Lihapullat tomaattikastikkeessa
Lihapullat
500 g paistijauhelihaa
3 rkl korppujauhoja
2 dl kermaa tai vettä
1 muna
1 tl suolaa
2 tl oreganoa
0,5 tl rouhittua mustapippuria
* Sekoita korppujauhot kulhossa kerman tai veden kanssa ja anna turvota hetken aikaa.
* Lisää jauheliha, muna sekä mausteet.
* Sekoita tasaiseksi mureketaikinaksi.
* Muotoile kostutetuin käsin pyöreitä pullia.
* Paista lihapullat kypsiksi joko paistinpannulla tai uunissa 225 asteessa 10—12 minuuttia.
Kastike:
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
2 tl öljyä
500 g valmista paseerattua tomaattia
2 rkl HP-kastiketta
1 lihaliemikuutio
1 rkl fariinisokeria
2 dl vettä
2 tl basilikaa
0,5 tl rouhittua mustapippuria
* Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi ja kuullota niitä hetken aikaa öljyssä.
* Lisää pannulle tomaattisose, HP-kastike, lihaliemikuutio, sokeri ja vesi.
* Anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 20—25 minuuttia.
* Mausta kastike basilikalla ja rouhitulla mustapippurilla.
* Lisää lihapullat kastikkeeseen ja anna niiden hetken aikaa lämmetä.
* Tarjoile lihapullakastike spagetin tai perunoiden kanssa.
Käytin kastikkeeseen näitä lihapullia, jotka tein pakastimeen aikaisemmin tällä viikolla.
Ohje on napattu Makuhetkiä-blogista.
3 dl kaurahiutaleita
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl sokeria
½ dl fariinisokeria
1 dl mariannerouhetta
1 ½ tl leivinjauhetta
100 g sulaa voita tai margariinia
1 muna
* Sekoita kuivat aineet keskenään.
* Lisää rasva ja muna.
* Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
* Nostele pellille leivinpaperin päälle pieniä nokareita tai pyörittele taikina käsien välissä pieniksi palloiksi ja laita sitten pellille.
* Paista pikkuleivät noin 175 (- 200 ) asteessa noin 10 - 13 minuuttia.
* Muista, että taikina leviää uunissa, joten jätä keksien väliin tarpeeksi tilaa pellillä.
Hyviä kaurakeksejä! Ohje on Kirsin keittiössä- blogista.
3 dl riisiä
6-7 dl vettä (+ kanaliemikuutio)
3 broilerinkoipea
currya
suolaa
ananaspaloja liemineen
Baby-porkkanoita
* Kaada voideltuun uunivuokaan riisi, neste, ananaspalat liemineen, baby-porkkanat sekä mausteet.
* Lisää broilerit ja kypsennä 200 asteessa noin tunnin ajan.
Noin vajaa 20 lihapullaa ja mureke
700 g sika-nautajauhelihaa (laitoin 800g)
1½ dl korppujauhoja
3 dl nestettä (vettä)
1½ tl suolaa
1 tl mustapippuria
2 tl grillimaustetta
3 tl paahdettua sipulia (laitoin sipukeittoainepussin)
2 munaa
* Sekoita korppujauhot ja neste, anna turvota muutama minuutti.
* Sekoita muut aineet joukkoon, vaivaa taikina tasaiseksi.
* Taputtele massa leivinpaperin päälle, täytä esim. cheddarilla. Kääri rullalle.
* Sivele pinnalle ketsuppia ja ripottele korppujauhoja.
* Paista 200 asteessa noin 30-40 minuuttia.
* Pyörittele lihapullat ja paista 200-225 asteessa noin 20 minuuttia.
Ohje on Kotiäidin 3K-blogista.
(n. 3 annosta)
1 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tl jeeraa
1/4 tl jauhettua korianteria (en löytänyt kaupasta..)
1 keskikokoinen porkkana (laitoin hieman enemmän)
1 tlk kuorittuja tomaatteja + tölkillinen vettä (laiton tomaattimurskaa ja reippaasti vettä)
1 kasvisliemikuutio
1 rkl tomaattipyrettä
1 tl sokeria
1 tlk kikherneitä
kourallinen vihreitä papuja (koko pieni pussi)
0,5 sitruunan mehu
suolaa ja pippuria
muutama tippa tabascoa
(tuoretta persiljaa)
* Pilko sipulit ja porkkana. Kuullota sipuleita kattilan pohjalla muutama minuutti.
* Lisää jeera ja korianteri ja sekoita muutaman kerran.
* Lisää kattilaan porkkanat ja kuoritut tomaatit sekä vesi ja kasvisliemikuutio.
* Anna keiton kiehua, kunnes porkkanat ovat enää aavistuksen rapeita.
* Pilko tomaatteja puulastalla pienemmäksi keittämisen aikana.
* Huuhtele kikherneet ja lisää ne keiton joukkoon vihreiden papujen kanssa.
* Lisää vielä tomaattipyre ja sokeri.
* Anna keiton kiehua vielä muutama minuutti.
* Purista lopuksi keiton joukkoon puolikkaan sitruunan mehu ja lisää suola ja pippuri sekä tabasco.
Ohje on napattu Pippurimylly-blogista. Sulussa minun muutokset. Minusta tämä oli hyvää keittoa :)
Rakkaus-teeman Sly paketti sisälsi:
punaisia kirsikoita sokeriliemessä,
pienen sydämenmuotoisen piparkakkumuotin,
hasselpähkinäjauhetta,
nougatsuklaata sekä
konvehtimuotin.
Lisäksi ihana salainen ystäväni oli koonnut reseptejä lempiaineksistani. Aikas kivaa :) Reseptien joukossa oli nougatsydänten ohje, johon löytyikin raaka-aineet tästä paketista. Ohjetta siis testaamaan!
Kiitos tästä ensimmäisetä paketista :) tykkäsin varsinkin tuosta konvehtimuotista :)
Maaliskuussa onkin sitten seuraavan paketin vuoro ja silloin teemana on pääsiäinen.
Ja kortti oli tietenkin mukana lähetyksessä :)
Tiedoksi Sly:ni, että hain tänään paketin postista ja päivittelen sisällön maanantai-iltana. Yritän kovasti olla kurkkimatta paketin sisältöä ennen maanantaita :)
Pellillinen:
300 g margariinia tai voita
4 dl sokeria
5 munaa
6 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
4 tl kanelia
2 tl inkivääriä
4 banaania (laitoin 3 isoa)
1 dl vahvaa kahvijuomaa
* Vaahdota rasva ja sokeri, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
* Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet.
* Lisää taikinaan soseutetut banaanit yhdessä jäähtyneen kahvin kanssa.
* Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 175 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia (kokeile kypsyyttä esim. hammastikulla).
Kuorrutus:
50 g margariinia sulatettuna
1 rkl sitruunanmehua
1 rkl vettä
4 dl tomusokeria
(keltaista väriainetta)
koristeeksi hasselpähkinöitä, nomparelleja..
* Sekoita jäähtyneen rasvan joukkoon sitruunanmehu, vesi ja tomusokeri. Värjää keltaisella väriaineella halutessasi.
* Levitä kuorrutus jäähtyneen levyn pinnalle.
* Leikkaa levystä haluamasi muotoisia leivoksia ja koristele haluamallasi tavalla.
Pohjan ohje on Riikan ruokaohjeista ja kuorrutuksen ohje on Kirsin keittiössä- blogista. Meinasin ekaksi tehdä koko piirakan Kirsin keittiön ohjeella, mutta ei ollutkaan kaikkia raaka-aineita. Yhdistelin sitten näitä kahta reseptiä. Kuorrutusta olisi voinut olla enemmänkin, mutta toisaalta se oli aika makeaa.. Hyviä leivoksia kuitenkin olivat :)
Kaivoin pastakoneen kaapista ja tein pienen satsin karjalanpiirakoita.
Kaulitsin koko taikinan ja otin siitä lasilla pyöreitä paloja. Niitä sitten rullailin pastakoneen läpi. Itse yhdistelin useampaa ohjetta, mutta Makunautintoja Mimmin keittiöstä-blogista löytyy hyvä kooste pastakoneella tehtyihin karjalanpiirakoihin.
Pakastin osan piirakoista paistamatta. Eipä tarvitse seuraavalla kerralla nähdä niin isoa vaivaa, vaikka aika nopeasti piirakoiden teko kävikin.
Eilinen papu-kasviskastike jatkojalostui tänään papu-jauhelihakastikkeeksi. Hyvää oli näinkin..
Tähän kastikkeeseen/ pataan meni:
Pala paprikaa kuutoituna
Pala kesäkurpitsaa kuutioituna
Sipuli silputtuna
1 purkki tomaattimurskaa
1 purkki Gogreenin papumixia
loraus vettä, chiliketsuppia, mustapippuria, sokeria, suolaa, yrttimaustetta..
* Kuullottele kasvikset pannulla, lisää tomaattimurska ja mausteet.
* Anna porista. Lisää huuhdellut pavut, kun kasvikset ovat pehmeitä. Kuumenna.
* Tarkista maku.
* Tarjoa riisin kera.
Leivoin pullaa!
Osassa oli vaniljakreemiä ja säilykekirsikoita ja sitten osa oli ihan tavallista pullaa, mutta kasteltu voisulalla ja pyöritelty sokerissa.
Ilmottauduin pitkästä aikaa mukaan salaiseen leivontaystävään. Aikaa ilmoittautua on 22.1 asti.
Rinki alkaa Helmikuussa :)
