Kojelauta |  Seuraa blogia |  Lisää blogeja |  Luo blogi! | 
MAINOS |
Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista
07.02.2010 - 13:22






Lihapullat tomaattikastikkeessa

Lihapullat

500 g paistijauhelihaa
3 rkl korppujauhoja
2 dl kermaa tai vettä
1 muna
1 tl suolaa
2 tl oreganoa
0,5 tl rouhittua mustapippuria


* Sekoita korppujauhot kulhossa kerman tai veden kanssa ja anna turvota hetken aikaa.
* Lisää jauheliha, muna sekä mausteet.
* Sekoita tasaiseksi mureketaikinaksi.
* Muotoile kostutetuin käsin pyöreitä pullia.
* Paista lihapullat kypsiksi joko paistinpannulla tai uunissa 225 asteessa 10—12 minuuttia.



Kastike:

1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
2 tl öljyä
500 g valmista paseerattua tomaattia
2 rkl HP-kastiketta
1 lihaliemikuutio
1 rkl fariinisokeria
2 dl vettä
2 tl basilikaa
0,5 tl rouhittua mustapippuria


* Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi ja kuullota niitä hetken aikaa öljyssä.
* Lisää pannulle tomaattisose, HP-kastike, lihaliemikuutio, sokeri ja vesi.
* Anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 20—25 minuuttia.
* Mausta kastike basilikalla ja rouhitulla mustapippurilla.
* Lisää lihapullat kastikkeeseen ja anna niiden hetken aikaa lämmetä.
* Tarjoile lihapullakastike spagetin tai perunoiden kanssa.


Käytin kastikkeeseen näitä lihapullia, jotka tein pakastimeen aikaisemmin tällä viikolla.  
Ohje on napattu Makuhetkiä-blogista.

07.02.2010 - 13:03





3 dl kaurahiutaleita
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl sokeria
½ dl fariinisokeria
1 dl mariannerouhetta
1 ½ tl leivinjauhetta
100 g sulaa voita tai margariinia
1 muna



* Sekoita kuivat aineet keskenään.
* Lisää rasva ja muna.
* Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
* Nostele pellille leivinpaperin päälle pieniä nokareita tai pyörittele taikina käsien välissä pieniksi palloiksi ja laita sitten pellille.
* Paista pikkuleivät noin 175 (- 200 ) asteessa noin 10 - 13 minuuttia.
* Muista, että taikina leviää uunissa, joten jätä keksien väliin tarpeeksi tilaa pellillä.
 

Hyviä kaurakeksejä!  Ohje on Kirsin keittiössä- blogista. 

 

04.02.2010 - 18:56

 




3 dl riisiä
6-7 dl vettä (+ kanaliemikuutio)
3 broilerinkoipea
currya
suolaa
ananaspaloja liemineen
Baby-porkkanoita

* Kaada voideltuun uunivuokaan riisi, neste, ananaspalat liemineen, baby-porkkanat sekä mausteet.
* Lisää broilerit ja kypsennä 200 asteessa noin tunnin ajan.
 

04.02.2010 - 18:35



Noin vajaa 20 lihapullaa ja mureke


700 g sika-nautajauhelihaa (laitoin 800g)
1½ dl korppujauhoja
3 dl nestettä (vettä)
1½ tl suolaa
1 tl mustapippuria
2 tl grillimaustetta
3 tl paahdettua sipulia (laitoin sipukeittoainepussin)
2 munaa

* Sekoita korppujauhot ja neste, anna turvota muutama minuutti.
* Sekoita muut aineet joukkoon, vaivaa taikina tasaiseksi.
 



* Taputtele massa leivinpaperin päälle, täytä esim. cheddarilla. Kääri rullalle.
* Sivele pinnalle ketsuppia ja ripottele korppujauhoja.
* Paista 200 asteessa noin 30-40 minuuttia.





* Pyörittele lihapullat ja paista 200-225 asteessa noin 20 minuuttia.








Ohje on Kotiäidin 3K-blogista.

04.02.2010 - 18:30




(n. 3 annosta)

1 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tl jeeraa
1/4 tl jauhettua korianteria (en löytänyt kaupasta..)
1 keskikokoinen porkkana (laitoin hieman enemmän)
1 tlk kuorittuja tomaatteja + tölkillinen vettä (laiton tomaattimurskaa ja reippaasti vettä)
1 kasvisliemikuutio
1 rkl tomaattipyrettä
1 tl sokeria
1 tlk kikherneitä
kourallinen vihreitä papuja (koko pieni pussi)
0,5 sitruunan mehu
suolaa ja pippuria
muutama tippa tabascoa
(tuoretta persiljaa)

* Pilko sipulit ja porkkana. Kuullota sipuleita kattilan pohjalla muutama minuutti.
* Lisää jeera ja korianteri ja sekoita muutaman kerran.
* Lisää kattilaan porkkanat ja kuoritut tomaatit sekä vesi ja kasvisliemikuutio.
* Anna keiton kiehua, kunnes porkkanat ovat enää aavistuksen rapeita.
* Pilko tomaatteja puulastalla pienemmäksi keittämisen aikana.
* Huuhtele kikherneet ja lisää ne keiton joukkoon vihreiden papujen kanssa.
* Lisää vielä tomaattipyre ja sokeri.
* Anna keiton kiehua vielä muutama minuutti.
* Purista lopuksi keiton joukkoon puolikkaan sitruunan mehu ja lisää suola ja pippuri sekä tabasco.


Ohje on napattu Pippurimylly-blogista. Sulussa minun muutokset. Minusta tämä oli hyvää keittoa :)


 

01.02.2010 - 06:05

 





Rakkaus-teeman Sly paketti sisälsi:

punaisia kirsikoita sokeriliemessä,
pienen sydämenmuotoisen piparkakkumuotin,
hasselpähkinäjauhetta,
nougatsuklaata sekä
konvehtimuotin.


Lisäksi ihana salainen ystäväni oli koonnut reseptejä lempiaineksistani. Aikas kivaa :) Reseptien joukossa oli nougatsydänten ohje, johon löytyikin raaka-aineet tästä paketista. Ohjetta siis testaamaan!

Kiitos tästä ensimmäisetä paketista :) tykkäsin varsinkin tuosta konvehtimuotista :)
Maaliskuussa onkin sitten seuraavan paketin vuoro ja silloin teemana on pääsiäinen.




 

Ja kortti oli tietenkin mukana lähetyksessä :)

30.01.2010 - 14:38

 




Tiedoksi Sly:ni, että hain tänään paketin postista ja päivittelen sisällön maanantai-iltana. Yritän kovasti olla kurkkimatta paketin sisältöä ennen maanantaita :)



 

26.01.2010 - 17:29






 Pellillinen:

300 g margariinia tai voita
4 dl sokeria
5 munaa
6 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
4 tl kanelia
2 tl inkivääriä
4 banaania (laitoin 3 isoa)
1 dl vahvaa kahvijuomaa


* Vaahdota rasva ja sokeri, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
* Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet.
* Lisää taikinaan soseutetut banaanit yhdessä jäähtyneen kahvin kanssa.
* Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 175 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia (kokeile kypsyyttä esim. hammastikulla).


Kuorrutus:

50 g margariinia sulatettuna
1 rkl sitruunanmehua
1 rkl vettä
4 dl tomusokeria
(keltaista väriainetta)
koristeeksi hasselpähkinöitä, nomparelleja..


* Sekoita jäähtyneen rasvan joukkoon sitruunanmehu, vesi ja tomusokeri. Värjää keltaisella väriaineella halutessasi. 
* Levitä kuorrutus jäähtyneen levyn pinnalle.
* Leikkaa levystä haluamasi muotoisia leivoksia ja koristele haluamallasi tavalla.



Pohjan ohje on
Riikan ruokaohjeista ja kuorrutuksen ohje on Kirsin keittiössä- blogista. Meinasin ekaksi tehdä koko piirakan Kirsin keittiön ohjeella, mutta ei ollutkaan kaikkia raaka-aineita. Yhdistelin sitten näitä kahta reseptiä. Kuorrutusta olisi voinut olla enemmänkin, mutta toisaalta se oli aika makeaa.. Hyviä leivoksia kuitenkin olivat :)

 

24.01.2010 - 11:55

 


Kaivoin pastakoneen kaapista ja tein pienen satsin karjalanpiirakoita.
Kaulitsin koko taikinan ja otin siitä lasilla pyöreitä paloja. Niitä sitten rullailin pastakoneen läpi. Itse yhdistelin useampaa ohjetta, mutta Makunautintoja Mimmin keittiöstä-blogista löytyy hyvä kooste pastakoneella tehtyihin karjalanpiirakoihin.
Pakastin osan piirakoista paistamatta. Eipä tarvitse seuraavalla kerralla nähdä niin isoa vaivaa, vaikka aika nopeasti piirakoiden teko kävikin.


 

20.01.2010 - 19:50

 


Eilinen papu-kasviskastike jatkojalostui tänään papu-jauhelihakastikkeeksi. Hyvää oli näinkin.. 

 

19.01.2010 - 17:29

 


Tähän kastikkeeseen/ pataan meni:


Pala paprikaa kuutoituna
Pala kesäkurpitsaa kuutioituna
Sipuli silputtuna
1 purkki tomaattimurskaa
1 purkki Gogreenin papumixia
loraus vettä, chiliketsuppia, mustapippuria, sokeria, suolaa, yrttimaustetta..

* Kuullottele kasvikset pannulla, lisää tomaattimurska ja mausteet.
* Anna porista. Lisää huuhdellut pavut, kun kasvikset ovat pehmeitä. Kuumenna.
* Tarkista maku.
* Tarjoa riisin kera.

 

19.01.2010 - 17:20

 


Leivoin pullaa!
Osassa oli vaniljakreemiä ja säilykekirsikoita ja sitten osa oli ihan tavallista pullaa, mutta kasteltu voisulalla ja pyöritelty sokerissa.
 

17.01.2010 - 10:17


Ilmottauduin pitkästä aikaa mukaan salaiseen leivontaystävään. Aikaa ilmoittautua on 22.1 asti.
Rinki alkaa Helmikuussa :) 


 

15.01.2010 - 17:23

 


Kiusaus, jossa perunoita, kesäkurpitsaa, paprikaa, porkkanaa, sipulia, valkosipulia ja fetajuustoa + kermaa. Mausteina ainakin kuivattu basilika ja suola.  
Kypsennys 175-200 asteessa noin tunti.